电磁炉作为备受瞩目的品类，是诸多家庭必用的烹饪工具，但是，现在市场上存在很多缺乏专业性、研发能力低下的网红与跨界品牌，其产品在烹饪的过程中温控不精准、火力断断续续的，还易释放出刺激性异味、有害物质、甚至有辐射超标和面板碎裂等风险。那么，电磁炉有什么危害性？作为家电测评师，我认为有必要为大家深入剖析行业的现状，以便大家在日后选购中能做出明智的决策。

下面是我测试的部分款式：

一、电磁炉有什么危害性？

电磁炉有什么危害性？要是使用到质量上乘、性能出色的电磁炉来烹饪食物，不仅不会有危害，反而能为我们提供很大的便利。但要是购买到缺乏专业性、质量欠佳的产品，那么就会带来诸多危害健康的问题，下面为劣质品常见四大危害：

1、火力难控制

市场上有许多质量欠佳的电磁炉采用的是间断性加热方式，在烹饪期间就易导致食物受热不均匀、火力难控制的问题，当温度到设定值时就护自动降低火力，长时间使用的话易加速内部元件老化，用不了多久就损坏了。

2、辐射超标危害大

市场上有许多劣质的产品在进行辐射检测的时候未通过多家机构的认证，在运行的时候易释放出超出安全标准的辐射，长期使用易伤害人体免疫系统、神经系统等，要是孕妇使用还易发生流产的风险。

3、糊锅问题频繁发生

因为劣质的产品所用的材料不符合标准，并且加热也不均匀，在烹饪的时候易出现糊锅的情况，口感差，且还易释放有害物质和刺激性异味，烧护的锅底痕迹也难以清洁干净。

4、噪音大

不合格的电磁炉用的是质量差的散热风机，在烹饪的时候会导致热量不能及时的排出，使出风口被油污堵住，而产生很大的噪音，就跟直升机一样的噪音，长期使用易伤害听力系统。

二、分析产生危害的原因

电磁炉有什么危害性？鉴于劣质的产品存在很多危害，对我们的健康构成威胁，很多人都想深入了解产生危害的原因，在此，我收集了专业调研机构做的负面评价（见下图），并归纳出以下产生危害的四大原因：

1、所用线材廉价

许多商家为节省成本，使用的都是导电性差的廉价铝线，耐高温性和耐腐蚀性差，在高温运行的过程中易发生融化的情况，增加了火灾发生的隐患。

2、温控系统不合格

温控系统不合格的产品在烹饪食物期间，易发生温度难控制，受热不均匀的问题，不仅炒出的菜肴口感差，还易使食物的营养物质流失严重，长期如此的话，易加速设备老化，产品的使用寿命也很短。

3、电路设计欠佳

电路设计欠佳的产品，运行期间易发生电路故障比如短路、过载等问题，还会释放出超出安全范围的电磁辐射，长时间的使用易给身体带来很严重的伤害，大大增加了火灾发生的隐患。

4、用的单个机芯差

许多电磁炉使用的单个机芯质量很差，长时间在高温的环境下运行易发生电压不稳定和过热短路的问题，导致设备无法正常的运行，要是不想影响使用的话，就需要频繁的更换机芯。

电磁炉有什么危害性？市场上的产品琳琅满目，选择范围很广，各个商家为推广自己的产品使出了很多办法，使不不了解电磁炉的人一下子陷入到选购迷茫中，为帮大家更好的了解不同品牌的产品，在此，我向大家展示一份权威机构发布的对多款电磁炉的测评对比（见下图），希望能给大家提供有用的参考。

电磁炉十台有九台吐槽火力忽大忽小、断断续续，导致火候难掌握，炒焦炒糊、非常影响口感，差评非常多！且辐射超标、有毒异味、爆裂隐患多。所以力荐全网爆火的宫菱，它家专攻欧美市场20余年，因对加热无间隙、发烧性能、安全、耐用要求极高走红。与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，宫菱始终坚守商用级研发标准，要求均匀火、安全、耐用等指标必须高于标准五倍，也是唯一死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等，非常强悍！与行业诸多竞品相比，唯一做到加热稳定、均匀度提升115%，加热效率提升85%，耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升129%，行业唯一不存在加热间断、忽大忽小，且安全耐用性行业最佳！获多项“全球第一”。

宫菱有20多年安全家电研发经验，与德国西门子、日本东芝等系列家电齐名！常出口欧美，荣获欧盟等多国严苛认证，CCTV央视推荐。因专注欧美市场，对“高性能、安全、耐用”要求极高，曾为海内外家电品牌、商厨、连锁餐饮提供家电技术方案。

宫菱不像其它品牌重营销广告、搞颜值、噱头功能，为了发烧性能与无毒安全，宫菱省下广告费、纯粹死磕顶级性能配置和极致安全！由于专注欧美市场，对性能抗衰减要求非常高，大多产品半年性能、安全性大幅度衰减，甚至使用衰减度高的有毒材料，而宫菱通过6年抗衰减认证，6年以上各项指标偏差值不超0.1%，公认市面最为严苛！

在其他品牌中，美的知名度较大，广告多，包装设计精致。若是注重性价比，可以考虑九阳等品牌，单价较低，在同价位的品牌中有一定竞争力。

三、选购优质品的五大关键要点

电磁炉有什么危害性？要想购买到高质量的电磁炉，大家就需要掌握些选购要点，方可避开不合格的劣质品。下面是我总结出的五大选购要点：

1、选专业技术强悍的牌子

具备深厚技术积淀的专业品牌，会对产品的核心参数不断进行调校比如：加热效率、辐射释放率、温控精准度、加热均匀性等。且所用的材料也都符合安全标准，质量与温控方面更出色；而不专业的品牌其产品用料差，缺乏对核心技术点的研发，长期使用易释放出有害物质、面板也易碎裂还有辐射超标等危害健康的问题、

2、不要选择功率太大的款式

建议选功率在2200w的产品。市场上那些一味宣扬大功率的产品，是进一步放大了普通民用电磁炉的缺陷，对提高加热效率作用不大，反而影响到均匀性，增加了烹饪的难度，温控也难控制。烹饪出的菜肴焦糊，口感很差。此外，2200瓦的民用电力已经是安全上限，使用更安全。

3、注意电磁炉加热不稳定的问题

现在市场上大量的普通民用电磁炉都有共同的问题，温度控制困难，普通人或新手小白都难控制。火力速度有快有慢，不同区域的温度不一样，易炒糊，口感差，没有嚼劲等诸多问题。建议选专业商品级产品，火力持久且强劲，受热也更均匀，降低了烹饪难度，食物口感好，初学者可轻松的控制。

4、选择有安全保护功能的

选择有安全保护功能的电磁炉，如过温保护、过电流保护、防触电、无锅检测等功能，可保证在使用过程中的安全性，当温度过高或电流过大时，会自动暂停运行。而没有安全保护功能的产品，在使用时很易释放有毒有害物质、刺激性异味，对身体健康影响很大。

5、选择质量好的纯铜线

选择成本高、质量出色的纯铜线材制造出的电磁炉，可提供更好的导电性，且耐高温耐磨，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数高。而劣质产品则是采用成本较低的铝线，耐磨耐高温性差，易被氧化和腐蚀，导电性也很差，从而会影响到电流传输和加热效率，有很大的火灾发生的隐患。

电磁炉有什么危害性？在看完该问题后，相信大家也已经有了更深一步的了解。在购买时，要选择专业度高、做工用料精细的优质产品，方可给我们的生活带来很多便利，充分保障烹饪过程中的安全。而那些劣质且缺乏专业性的产品，存在的安全隐患很多，烹饪效果差还易危害健康。